にんにくには、いろんな調理法があります。それは以外と知られていません。むしろ、焼肉屋さんで
まるごとをほくほくしながら食べるなんていうのが主流だったりします。ですが、それはもったい
ないですよね。そこで、にんにくの天ぷらを紹介したいと思います。

そこで紹介するのが、大葉巻き「にんにく」の天ぷらです。大場の爽やかな香りがにんにくのにおいを
爽やかにしてくれます。ソースにも拘って、梅ソースなどどうでしょう。

材料は、にんにく、大葉、小麦粉、片栗粉、味噌、梅干、みりんで十分です。

この料理のポイントは、にんにくを大葉で巻く事です。巻いた後にあげる事を踏まえて、爪楊枝などで
とめるようにしてください。あげる前に片栗粉をまぶすとあげ上がりが綺麗に見えます。梅ソースに
しているので、とても爽やかになりますよ。また、余りあげすぎないようにして下さい。天ぷらの
場合は、余熱で多少あがる事も踏まえるのも大事です。

腕に自信のある人は、かき揚げあんどを作ってもいいと思います。にんにくだけではなく、じゃこ、ニンジン
などの食感も楽しめる事が出来る天ぷらになると思います。

にんにくは、臭いが原因で、あまり種となる食材と考えられていません。ですが、その効能などを考え
ると、工夫してメインの食材にする事が出来れば、体にとっていい事尽くめの食品なのです。インター
ネットのレシピサイトなどを参考にして、積極的ににんにく料理を作るといいと思います。